Schon die Vorspeise, Avocado mit Sauerrahm und Kaviar, begeistere die Gäste beim vierten Sterne-Gourmetabend im Restaurant Setzkasten bei Zurheide-Feine Kost im Crown Düsseldorf. Die erfrischend fruchtige Kreation als Entrée zum Fünf-Gänge-Menü, gezaubert von Tristan Brandt und dem Setzkasten-Team, gab einen ersten Eindruck vom Können des gebürtigen Mainzers.
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