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Marzipan, ein guter Schuss Rum und dunkle Schokolade sind die wichtigsten Zutaten für zehn Herrentorten, die Bäckermeister Thomas Puppe zum 21-jährigen Bestehen von Roncallis-Apollo-Varieté backt und unter denjenigen verlosen wird, die ihm die beste und witzigste Begründung mailen (an: info @ baeckerei-puppe.de), warum gerade sie dieses „Pralinchen“ des Bäckerhandwerks gewinnen sollten. Einsendeschluss ist der 15. Oktober.

Zum Geburtstag gibt's Torte. - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "Eine Torte von Düsseldorfs Handwerksbäckern für das Apollo-Varieté"

Schon die Vorspeise, Avocado mit Sauerrahm und Kaviar, begeistere die Gäste beim vierten Sterne-Gourmetabend im Restaurant Setzkasten bei Zurheide-Feine Kost im Crown Düsseldorf. Die erfrischend fruchtige Kreation als Entrée zum Fünf-Gänge-Menü, gezaubert von Tristan Brandt und dem Setzkasten-Team, gab einen ersten Eindruck vom Können des gebürtigen Mainzers.

Zwei-Sterne-Koch Tristan Brandt kreierte ein Fünf-Gänge-Menü für die Gäste des Gourmet-Abends im Setzkasten. - Foto: Engelhorn GmbH

...weiterlesen "Gourmet-Abend mit Sternekoch Tristan Brandt im Setzkasten"

Ein berühmter Cocktail stand Pate für das Manhattan-Törtchen, das derzeit in der Patisserie bei Zurheide - Feine Kost im Crown an der Berliner Allee in Düsseldorf die Kunden begeistert. Wir trafen dessen Schöpfer, den Patissier Ted Steinebach und seine Frau, die Jazzsängerin Vivienne Steinebach zum exklusiven Gespräch, denn gemeinsam kreieren die beiden mit Choko-Jazz essbare Kunst für den Augenblick.

Ein berühmter Cocktail stand Pate für Ted Steinebachs "Manhattan-Törtchen". - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "„Choco-Jazz“ – essbare Kunst für den Augenblick, kreiert von Patissier Ted Steinebach und Jazzsängerin Vivienne Steinebach"

Angefangen hat alles mit Adelheid Schmittmann. Sie gilt als Gründerin der Edelbrennerei Schmittmann in Düsseldorf-Niederkassel. Das war 1818, zu einer Zeit, als die Oberkasseler Brücke noch nicht gebaut war und die Rheinschiffe noch mit Pferden stromaufwärts getreidelt wurden. Am 15. September feiert das Familienunternehmen sein 200-jähriges Bestehen mit einem großen Hoffest.

Seit 200 Jahren bleibt die Familie Schmittmann mit ihrer Edelbrennerei dem Standort Düsseldorf treu. - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "Düsseldorfer Edelbrennerei ist seit 200 Jahren Familiensache"

Für drei Tage wird die Kö am kommenden Wochenende wieder zur Meile für Feinschmecker und Genießer. Zum achten Mal lockt das Gourmet-Festival mit Leckereien, innovativen Food-Kreationen und einem interessanten Rahmenprogramm rund ums Essen zum Bummel von der Graf-Adolf-Straße bis zum Hofgarten.

Zum achten Mal wird die Kö zur Schlemmermeile. - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "Gourmet-Festival lädt zum Schlemmen und Genießen auf die Königsallee"

Vor einem Jahr eröffneten Said und Laila Belga den Kräuterbasar Marrakesch in Düsseldorf. „Wir haben uns damit einen Traum erfüllt“, freut sich Said Belga. Am Wochenende feierten die beiden gemeinsam mit ihren Kunden ihr Einjähriges und führten sie in die opulente Welt orientalischer Düfte und Naturkosmetik ein.

Seit 2017 bietet der Kräuterbasar Marrakesch in Düsseldorf orientalische Gewürze, Öle und Naturkosmetik. - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "Düfte es Orients in Düsseldorf"

Das Frankreichfest ist mit den Jahren in der Landeshauptstadt zu einer Institution in den Sommermonaten geworden. Angefangen hat alles 2001 mit gerade acht Ständen im Innenhof des Rathauses, zur Feier der deutsch-französischen Freundschaft. Für die 18. Auflage vom 6. bis 8. Juli sind es 140 Aussteller, die französische Lebensart in vielen Facetten bieten.

Kein Frankreichfest ohne Oldtimer-Rallye. Mit dabei auch die Ente. Das Kultauto wird in diesem Jahr 70. - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "18. Frankreichfest in Düsseldorf lockt mit Gourmet-Meile und Oldtimer-Rallye an den Rhein"

Sie sind klein, rund und entfalten sobald man draufbeißt, eine Geschmacksexplosion im Mund. Das Herz der leckeren Kugeln besteht aus feinstem dänischem Lakritz, ummantelt mit weißer, Milch- oder dunkler Schokolade, verfeinert mit saisonal unterschiedlichsten Zutaten wie Passionsfrucht, Blaubeeren, Karamell oder Meersalz. Seit drei Jahren lädt der Stand des skandinavischen Unternehmens Lakrids auf dem Düsseldorfer Carlsplatz zu kulinarischen Entdeckungen ein. Am Samstagmittag konnten sich die Marktbesucher nicht nur durch das reichhaltige Angebot mit den Saison-Highlights Sanddorn und wilden Blaubeeren probieren, sondern auch in die Kunst des Blumenbindens einführen lassen.

Carlotta Quirich und Stefan Zappe von "Lakrids" auf dem Düsseldorfer Carlsplatz. - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "Lakritz für Feinschmecker auf dem Düsseldorfer Carlsplatz"